Bourgogne
Vincent Girardin - Santenay - Vieilles Vignes - Rouge - 2013
Caractéristiques
Pays/Région : Bourgogne
Millésime : 2013
Dénomination : AOP Santenay
Cépage : 100% Pinot Noir
Alcool : 13 % vol.
Couleur : Rouge
Contenance : 75 cl
Récompenses
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2022
Vin :
Très avenant, le Santenay Vieilles Vignes Rouge 2013 conjugue une belle sève, du fruit et de l’éclat. Il marque les esprits par son expression facile et gourmande, totale synthèse du pinot noir bourguignon. Une réussite à partager sur un bœuf bourguignon ou un rôti de veau à la sauge.Vinification :
Vendanges manuelles.Robe :
Rubis brillant aux reflets grenats.Nez :
Notes de fruits rouges frais.Bouche :
Fraiche et gourmande sur un fruit scintillant, c''est une jolie version du Pinot Noir dans un profil parfaitement digeste et avenant.
Température :
À servir entre 16 et 18°C.Accord mets et vin :
Cuisine de terroir, jarret, rognon de veau, pâté croûte, l’œuf en meurette, sandre à l'échalote au vin rouge, civet de lapin, coq au vin.Garde :
À consommer dès aujourd'huiLa Maison Vincent Girardin figure au sommet de la hiérarchie des grands noms de la Bourgogne. D’une régularité intraitable, hautement séducteurs, ses vins s’expriment dans un style moderne, à la fois onctueux et concentré, drapés d’une grande sensualité de corps.