Vincent Girardin - Meursault - Vieilles Vignes - Blanc - 2015

Vin :

D’une maturité de raisin parfaite, le Meursault Vieilles Vignes 2015 déroule un jus exquis, autour de notes d'amande, d'orgeat, de boisé fin. Porté par un élevage moderne très bien maîtrisé, ce blanc charnu et élégant offre tout à la fois une pleine fraîcheur et une belle gourmandise. Une bouteille remarquable à associer à des mets fins, notée 17/20 par notre Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles.
Culture biodynamique.

Robe :

Or pâle brillante.

Nez :

Arômes de fruits frais mêlés à de subtiles touches de fruits secs.

Bouche :

Pure et élégante sur un fruit plein de panache. Riche d'une superbe étoffe au service d'une grande gourmandise, cette cuvée bénéficie d'une texture grasse et de belle densité.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Filet de turbot et sa sauce au beurre blanc, barbue aux raisins blancs, bouchées nantua aux écrevisses, boudin blanc aux truffes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

La Maison Vincent Girardin figure au sommet de la hiérarchie des grands noms de la Bourgogne. D’une régularité intraitable, hautement séducteurs, ses vins s’expriment dans un style moderne, à la fois onctueux et concentré, drapés d’une grande sensualité de corps.
Entièrement convertie en biodynamie et qualifiée de « domaine exceptionnel » par Robert Parker, la Maison Vincent Girardin élabore des vins qui sont parmi les plus recherchés des grands amateurs de vins de Bourgogne.