Patrick Hudelot - Vosne-Romanée - Rouge 2008

Vin :

Le Vosne-Romanée 2008 tient dans sa trame de fond une richesse et une densité de tout premier choix. La bouche s’étire avec élégance sur des arômes allant du fruit noir à la cerise burlat. Cette cuvée allie puissance et fermeté.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle et élevage en fûts de chêne durant 12 mois.

Robe :

Belle robe rubis.

Nez :

C'est un vin élégant, soyeux et d'une grande finesse dégageant des arômes intenses de fruits rouges et noirs bien mûrs et d'épices.

Bouche :

Les tanins sont élégants. C'est un vin équilibré.

Température :

17°C

Accord mets et vin :

Ce vin tannique et puissant mais néanmoins suave, épicé et riche accompagnera parfaitement des viandes à la fibres consistantes que ce vin pourra enveloppé et mettre en valeur.

Garde :

2020

Dés le XIIème siècle, les SIRES de VERGY récoltaient le PINOT sur les pentes abruptes et très ensoleillées des HAUTES CÔTES DE NUITS. Au début des années 50, HUDELOT connut ses premières plantations de vignes, mais elles furent très limitées. C’est seulement au cours des années soixante que Hudelot prit une expansion importante. Aujourd’hui, Hudelot supporte 30 hectares de vignes, il fait partie des plus importants de la région des Hautes Côtes de Nuits dont le vin est issu de raisins de culture biologique.