Tormore - Speyside Single Malt Scotch Whisky - 16 ans d'âge

Le whisky écossais Tormore 16 ans est issu du terroir de Speyside, dans le nord-est des Highlands. Il offre au dégustateur une palette d'arômes fins exotiques et intenses, notes de coco, de vanille Bourbon, un bel ensemble complexe. La bouche est d'emblée capiteuse, s'arrondissant autour de saveurs fruitées et épicées, de malt et de miel. Persistance et volupté, un whisky équilibré et raffiné, la finale rappelle clairement la tourbe fraîche.

Élaboration :

Non tourbé. Vieillissement en fûts de chêne américain. Non filtré à froid.

Robe :

Doré, nuances ambrées et cuivrées.

Nez :

Notes d'abricot confit et de fruits exotiques mêlées à des touches de miel et de vanille Bourbon.

Bouche :

Profil capiteux et rond sur des saveurs fruitées, épicées, maltées, légèrement fumées et des notes de tourbe fraîche en finale.

Température :

À servir entre 16 et 18°C dans un verre à whisky Glencairn.

Accord mets et vin :

En digestif avec un verre d'eau de source plate, neutre et fraîche, la Speyside Glenlivet pour les amateurs d'eau d''Écosse ou par gourmandise, accompagné d'une quenelle de glace à la vanille de Madagascar.

Tormore est une des distilleries écossaises les plus récentes. En 1958, ce fut la première distillerie à être construite depuis le début du XXe siècle. En 1972, la distillerie a été agrandie pour offrir une capacité de 8 alambics. Ses bâtiments sont classés. En 2005, elle devient la propriété du groupe Chivas Brothers (Pernod Ricard) et contribue à la production de nombreux blends dont le Ballantine’s.