Domaine Bott-Geyl - Riesling - Les éléments Blanc 2008

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle.

Robe :

Robe d'or, brillante et limpide.

Nez :

Nez fin et fruité.

Bouche :

La bouche s’avère élégante et fraîche.

Température :

Entre 9 et 10°C

Accord mets et vin :

Crustacés, coquillages, choucroute, tempura japonais, tripes...

Garde :

7 à 8 ans.

Héritier d'une tradition familiale remontant à 1795, à l'époque où son aïeul, Jean-Martin Geyl labourait ses vignes et faisait son vin, Edouard Bott fonde le Domaine Bott-Geyl en 1953. En l'espace de 40 ans, il fait passer l'exploitation de 4 hectares à 13 hectares, construit deux caves et instaure dès 1960 la mise en bouteille au Domaine. En 1993, Edouard transmet les rennes de l'exploitation familiale à son fils Jean-Christophe.