Domaine Sandrone - Dolcetto d'Alba - Rouge 2009

Vin :

Le Dolcetto d'Alba Rouge 2009 de Luciano Sandrone marque par son impressionnante matière. Derrière ce vin puissant se cache une complexité aromatique à l’approche délicate. Ainsi, les notes de fruits noirs se marient à des tannins à la fois fermes et d’une extrême finesse. La finale conserve une justesse et une intensité de fruit remarquable.

Vinification :

Vinification traditionnelle, macération de 6 jours en cuves inox, fermentation malolactique en cuves inox juste après la fermentation alcoolique d'une durée de 14 jours. Élevage en cuves jusqu'en juillet.

Robe :

Robe grenat intense, légers reflets orangés.

Nez :

Nez riche et fruité, délicats arômes de fruits noirs.

Bouche :

Bouche riche et gourmande, notes fruitées, tannins fermes mais d'une grande finesse.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries corses, côte de bœuf, osso bucco, risotto aux truffes blanches.

Garde :

A boire jusqu'en 2013

Luciano Sandrone est une véritable légende du Piémont, ses grandes cuvées font la réputation des vins italiens à travers le monde dont le splendide Dolcetto d’Alba.