Château de Lancyre - Pic Saint-Loup - Coste D'Aleyrac - Rouge - 2018

Vin :

On aime tout dans ce vin ! Le Pic Saint-Loup Coste d’Aleyrac 2018 ravit d’abord par son intensité, sa palette aromatique mûre et de belle complexité autour de notes florales, de pivoine, de fumée et d'épices. C’est un très joli vin de fruit, à la fois équilibré, juteux, gourmand et velouté, qui glisse avec aisance et pertinence. Une bouteille parfaite pour une entrecôte grillée ou un parmentier de canard.

Vinification :

Vendanges manuelles et égrappées, extraction par remontages/délestages/pigeages selon dégustation, vinification et élevage en cuves sous température contrôlée.

Robe :

Rouge de belle intensité et brillance, nuancé par quelques reflets grenat.

Nez :

Palette aromatique mûre et de belle complexité. Parfums de pivoine mêlés à des notes d'ardoise, d'épices, légèrement poivrées et d'une pointe de fumée.

Bouche :

À la fois équilibrée, fruitée et juteuse. Cette cuvée au profil gourmand axé sur le fruit vous séduira sans nul doute !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Magret de canard au miel, tournedos de porc noir de Bigorre au paprika doux, pintade fermière rôtie simplement et thym frais.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Au pied du Pic Saint-Loup, le Château de Lancyre tire le meilleur parti de ce terroir frais, qui tranche au cœur d'un Languedoc souvent plus solaire. Sur ces terres calcaires, la profondeur et la finesse sont de mise et c'est précisément ce qui nous a plu dans cette cuvée de belle profondeur, bâtie essentiellement autour de la syrah et du grenache et élevée en cuve pour garantir un maximum de fruit.