La Peira - Terrasses du Larzac - Les Obriers de la Peira - Rouge - 2013

Vin :

Scintillant de fruit, les Obriers de la Peira 2013 est un rouge d’exubérance et de sagesse. Campé sur une belle concentration, il se déploie avec finesse et élégance, plus proche des expressions de rouges septentrionaux que de la chaleur sudiste. On sent pointer çà et là des notes de garrigue et de baies sauvages, emportant le tout dans un jus frais et gourmand de grande tempérance. Fabuleux !

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Arômes de baies sauvages mêlés à des notes de garrigue et d'épices.

Bouche :

Bouche voluptueuse et concentrée sur un fruit scintillant. Parfaitement équilibrée entre finesse et élégance, c'est une cuvée juteuse et gourmande qui ravira par son profil septentrional.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Cuisine Méditerranéenne, petits farcis niçois, carré de porc à la provençale, filet de bœuf jus olives et au thym, épaule d'agneau aux herbes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

La Peira est un véritable phénomène ! De ces domaines qui bouleversent les hiérarchies, remettent les compteurs à zéro et forcent le respect. En dix ans à peine, ses propriétaires australiens ont réussi un coup de force : hisser leurs cuvées parmi les plus en vue de tout le Languedoc. Vignes d’altitude, sélections drastiques, élevage cousu main : le plus grand soin est apporté à chaque cuvée. Rançon de la gloire : la totalité de la production est exportée, ce qui explique pourquoi vous n’en aviez certainement jamais entendu parler. Réparez-vite cette injustice !