Domaine des Homs - IGP Pays d'Oc - Le Chardonnay - Blanc - 2013

Vin :

Frais et pimpant, le Chardonnay 2013 est une cuvée de pur enthousiasme au charme typiquement sudiste. Au nez, la gourmandise des arômes de bonbon anglais mêlés à des touches de citron acidulé nous ravit par sa fraicheur tandis qu'en bouche la matière se révèle fine et digeste, presque nerveuse, et bien entendu ultra sapide. Prédisposée à nous ravir tout l'été, ce Chardonnay n'en finira pas de nous régaler !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en barriques pour 1/3 de la production.

Robe :

Robe jaune claire brillante.

Nez :

Arômes de bonbon anglais mêlés à des touches d'agrumes.

Bouche :

Bouche dynamique et rafraichissante sur un beau fruit bien mûr. C'est une cuvée de pure gourmandise au profil désaltérant et sapide, le chardonnay y est parfaitement maitrisé et fin.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, fruits de mer, viandes blanches.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2019

Au pied de la Montagne Noire, ce terroir méconnu du Minervois abrite le Domaine des Homs, une discrète propriété qui commence sérieusement à faire parler d’elle. Notre Comité a eu une fois de plus un véritable coup de cœur pour deux cuvées du domaine que nous vous présentons aujourd'hui. Vous aussi vous tomberez sous le charme des vins de Jean-Marc de Crozals tant ils sont riches, fruités et séveux.