Languedoc
Domaine du Pas de l'Escalette - Côteaux du Languedoc - Les Petits Pas Rouge 2010
Caractéristiques
Pays/Région : Languedoc
Millésime : 2010
Dénomination : AOP Coteaux du Languedoc
Cépage : 40% Grenache, 30% Carignan, 20% Cinsault, 10% Syrah
Alcool : 13,5 % vol.
Couleur : Rouge
Contenance : 75 cl
Récompenses
Millésime 2008 noté 14/20 par le guide des Meilleurs Vins de France 2011 (RVF)
Millésime 2008 noté 15/20 par le Grand Guide des Vins de France 2011 (Bettane et Desseauve)
Vin :
Le Coteaux du Languedoc Les Petits Pas rouge 2010 est une cuvée fringante dotée d’une énergie magnifique. Vous serez séduit par ce nez aux arômes de tabac, cette texture souple et aérienne et ces sublimes notes de fruits fins et gourmands. Une superbe bouteille à partager entre amis !Vinification :
Égrappage total, fermentation en cuves bois de 50 hl avec levures indigènes, élevage et fermentation malolactique en cuves tronconiques bois.Robe :
Robe rubis, reflets étincelants.Nez :
Nez fruité et gourmand, marqué par de subtils arômes de tabac blond.Bouche :
Bouche fraîche, souple et pleine de fruit, notes éclatantes de fruits rouges et noirs.
Température :
A servir entre 14 et 16°C.Accord mets et vin :
Grillades, préparation provençale, tapenade, anchoïade, planchette de coppa.Garde :
A boire jusqu'en 2014Julien Zernott mène avec une passion débordante le domaine du Pas de l’Escalette. En haut de tous les palmarès, la presse spécialisée ne tarit pas d’éloges à son égard. Il faut dire que dix petites années lui ont suffit pour amener ses fabuleuses cuvées au sommet du vignoble languedocien. Ses vins croquants de fruit et pleins de vie sont incontournables !