Domaine l'Ostal Cazes - Minervois - Estibals - Rouge - 2013

Vin :

Avec un profil de bouche très frais, le Minervois L’Ostal Cazes Estibals rouge 2013 offre rondeur et gourmandise dans une bouche fine et déliée. Avec son fruit replié sur la cerise et la garrigue, des notes d’épices douces, une bouche suave, tout en élégance, où la juste maturité du fruit se joint à un équilibre parfait… Un moment de dégustation authentique.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en barriques de chêne français.

Robe :

Robe rubis profonde aux reflets violacés.

Nez :

Arômes de cerise mêlés à des notes de garrigue et d’épices douces.

Bouche :

Bouche toute en rondeur et en fraicheur sur un fruit savoureux. Dotée d'une matière élégante et déliée, cette cuvée d'une parfaite maturité nous réjouit par son équilibre parfait.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes grillées, veau aux olives, cuisine provençale.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Après le Château Lynch-Bages à Pauillac, Jean-Michel Cazes signe une incroyable réussite dans le Languedoc ! Conduit sur la voie de l’excellence, l’Ostal Cazes est devenu l’un des plus brillants joyaux de la région. La recherche de finesse, de tanins soyeux et de matières pleines ont trouvé leur rythme : les vins parviennent aujourd’hui à un sommet, portés par un fruit vibrant et une complexité étonnante. Peu de vins du secteur ont les moyens de les détrôner de leur piédestal.
Un incontournable du vignoble français que nous ne résistons pas à vous faire découvrir.