Mas Amiel - Muscat de Rivesaltes - Blanc 2008

Vin :

Le Muscat de Rivesaltes 2008 est un vin doux naturel tout en finesse. C’est le Muscat croquant et gourmand par excellence, qu’il faudra absolument marié à Noël sur un saumon mariné. Frais et fruité, c’est un vin étincelant et plein de fraîcheur, il délivre un bouquet d’arômes sensationnel dont seul Mas Amiel possède le secret.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuve inox.

Robe :

Robe jaune pâle.

Nez :

Arômes de verveine et de fruits à chair blanche.

Bouche :

Bouche croquante, fraîche et étincelante, sublimes notes de citron confit.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Saumon mariné, mousse de fruits, soupe de pêches blanches ou tarte aux abricots rouges du Roussillon.

Garde :

A boire jusqu'en 2012

Situé au cœur de la vallée de l’Agly, proche de Maury, protégé au nord par les Corbières et au sud par les Pyrénées, Mas Amiel compte 170 hectares de vignes. Début de l'histoire en 1816 lorsqu'un évêque joue autour d’une table l’une de ses terres et la perd contre Raymond Étienne Amiel. Pas loin de deux siècles plus tard, c'est Olivier Decelle le nouveau propriétaire qui a repris les rênes du domaine.