Mas Montel - IGP Pays d'Oc - Psalmodi - Rouge - 2013

Vin :

Mûr à point, avec une texture follement séduisante, Psalmodi 2013 incarne le parfait languedoc, tel qu’on l’aime : généreux, puissant sans excès, avec l’ampleur et l’énergie de sa jeunesse. Ses petites notes de menthol, de garrigue et de thym fleurent bon le Sud et nous transportent habilement sous d’aimables contrées. Ce vin de plaisir est le parfait étalon des rouges de la région.

Vinification :

Vendanges manuelles, macération courte, vinification à  basse température.

Robe :

Robe pourpre brillante.

Nez :

Nez très sudiste des notes de garrigue, de menthol et de thym.

Bouche :

Bouche ample et énergique sur un fruit mûr à point. C'est une cuvée généreuse et avenante qui nous régale par son profil sudiste allié à une matière savoureuse et ultra digeste.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Grillades, bœuf Strogonoff, bavette.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Propulsés par Jean-Philippe Granier, habile vinificateur ancré dans son terroir, les vins du Mas Montel conjuguent avec grâce équilibre et fraîcheur. Porteurs de l’esprit du Sud avec franchise et finesse, ils forment de savoureux spécimens, à boire jeunes à la régalade, offrant de surcroît une régularité rare. Peu de vins du Languedoc allient autant de facilité et de complexité : ceux-là sont des extra-terrestres à découvrir l’âme sereine.