Bertrand Minchin - Menetou-Salon - Morogues - Blanc - 2015

Vin :

Exotique, posé sur une base de raisin très riche, le Menetou-Salon Morogues blanc 2015 nous régale de ses saveurs fruitées très prononcées. Il joue sur ce millésime une partition fruitée, sur la pâte de coing et les agrumes confits. La bouche demeure délicate et leste dans ce millésime qui s'affirme particulièrement généreux.

Vinification :

Vendanges mécaniques, fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage en cuves inox thermorégulées sur lies.

Robe :

Robe or pâle aux reflets verts.

Nez :

Nez fin sur des arômes d'agrumes mêlant des notes de pâte de coing et des touches exotiques.

Bouche :

Bouche fraiche et minérale sur un fruit intense. Dotée d'une matière ample et ciselée à la fois, cette cuvée nous ravit par son jus séveux et sa finale persistante sur des notes de craie.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Parfait vin d'apéritif, en association avec un crottin de chèvre, les poissons à chair blanche ou encore un plateau de crustacés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Homme clef de Menetou Salon, Bertrand Minchin est un homme de foi, totalement décomplexé, qui n’a pas peur de rivaliser avec les prestigieux Sancerres voisins.