Domaine Claude Lafond - Reuilly - La Raie Blanc 2011

Vin :

Reuilly la Raie 2011 est un blanc de saison à boire sans soif, très pur, dans la simplicité du travail bien fait. Un sauvignon impeccablement exécuté, loin de tout arôme variétal, exprimant le pamplemousse, l'aneth et les herbes fraîches, dans une bouche tendue et minérale. Reuilly, c'est l'appellation qui monte, en voici la preuve.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage basse pression, élevage sur lies fines pendant 3 mois.

Robe :

Robe or pâle brillante.

Nez :

Arômes d'agrumes - citron, pamplemousse - avec des notes d'aneth et d'herbes fraiches.

Bouche :

Bouche fraiche et minérale sur un beau fruit aux arômes d'agrumes. Cette cuvée est dotée d'une belle tension en finale et présente une structure très harmonieuse.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, fruits de mer, crustacés, fromage de chèvre.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2015

Claude Lafond est depuis de nombreuses années la signature de référence de Reuilly. Œuvrant avec discrétion pour cette appellation longtemps restée dans l'ombre de Sancerre, il réalise des vins de panache à la verve aromatique magnifiquement léchée. Aujourd'hui, la presse spécialisée et les amateurs se sont appropriés le phénomène et savent bien que de ce côté de la Loire, on trouve quelques superbes pépites à des tarifs très accessibles.