Domaine La Grange Tiphaine - Montlouis-sur-Loire - Les Grenouillères - Blanc - 2018

Vin :

Totalement réjouissant et délicatement acidulé, le Montlouis-sur-Loire Les Grenouillères 2018 offre un plaisir immédiat. Ses notes de fruits jaunes, de menthol et d’agrumes se glissent sur une trame tendre parfaitement assumée : on l’apprécie d’autant plus que la douceur s’équilibre adroitement par la vivacité du cépage, étirant l’ensemble. Ce chenin demi-sec aura toute sa place dès l'apéritif, accompagné de foie gras à la figue ou d’une pâte persillée de type gorgonzola ou fourme. Un vin noté 16/20 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation alcoolique sans levurage en barriques.
Sucre résiduel : environ 25 g/L.

Vin biologique et biodynamique, certifié ECOCERT et BIODYVIN.

Robe :

Doré de belle intensité.

Nez :

Notes de fruits jaunes, de menthol et d'agrumes, un ensemble pur.

Bouche :

Développe un chenin version demi-sec assumé. Ce vin est apprécié pour ses formes, cette rondeur, ce jus libre et délicatement acidulé.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, accompagné de copeaux de foie gras et de figue, de fromages type gorgonzola ou fourme.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Au cœur de la Touraine, le Domaine La Grange Tiphaine s’illustre en ambassadeur de la Loire. Vigneron passionné, Damien Delecheneau y réalise des vins d’auteur, en biodynamie, qui interpellent par leur finesse d’exécution. Les crus sont d’une grande précision et d’un naturel confondant et constituent de très belles affaires pour la région. Hélas, portés par une réputation indiscutable, ils deviennent de plus en plus rares…