Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre - Terre de Maimbray - Rouge - 2015

Vin :

Magnifiquement dessiné, Terre de Maimbray Rouge 2015 offre un fruit juteux et précis, où la cerise exulte, portée par une gourmandise irrésistible. Ciselé, droit, entier, ce rouge déroule avec vigueur et relief, jusqu’à la finale de grande persistance, acidulée et fraîche. Un modèle pour l’appellation, salué d’un Coup de cœur du Comité, noté 16,5/20.

Vinification :

Vendanges manuelles, macération à froid, cuvaison de 4 semaines, élevage en fûts et cuves bois (aucun bois neuf).

Robe :

Robe rubis brillante.

Nez :

Nez croquant sur de délicieux arômes de cerise.

Bouche :

Bouche fraiche et avenante sur un fruit gourmand à souhait. Dotée d'une matière parfaitement équilibrée, cette cuvée nous ravit par son expression pure et sincère et sa belle acidité finale.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Charcuterie, escalope de veau à la milanaise, filets de rouget à la provençale, langue de bœuf braisée.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Passionnés intransigeants, Pascal et Sophie Reverdy oeuvrent en habiles illuminateurs de Sancerre. Chez eux, tout commence à la vigne où un travail minutieux est opéré. Cette passion du terroir signe une gamme de vins racés, précis et minéraux où l’expression fruitée et gourmande est toujours respectée.