Domaine René Legrand - Saumur-Champigny - Les Rogelins Rouge 2007

Vin :

Superbe d’élégance sur le millésime 2007, ce vin confirme à nouveau son statut de référence de Saumur-Champigny. Elle stigmatise dans un portrait éclatant l’identité de ce terroir. Les notes graphites du cabernet franc bien mûr sont exaltées par une profondeur de bouche incroyable.

Vinification :

Vendanges manuelles. Fermentation de 3 à 5 semaines dans des cuves inox thermoregulées. Élevage pendant 24 mois en fûts de chêne neufs 1/3, en fûts d''un an 1/3 et en fûts de 2 ans 1/3. Vins non chaptalisés.

Robe :

Robe d'intensité forte.

Nez :

Nez boisé aux arômes de fruits noirs et d'épices.

Bouche :

Bouche aux notes de sous-bois, d'épices et de fruits noirs. C'est un vin souple qui présente une belle matière.

Température :

A servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Grenadins de veau braisés, andouillette à la moutarde, grillade de porc au barbecue, tourte aux légumes, tartelette aux framboises.

Garde :

Dés maintenant et jusqu'en 2022

Installé sur les meilleurs terroirs argilo-calcaires de l’appellation, René-Noël Legrand vinifie avec une précision rare ses cuvées de Saumur-Champigny. Nous avons sélectionné pour vous la cuvée les Rogelins 2007, le point culminant de sa gamme.