Domaine Serge Laloue - Sancerre - Blanc - 2015

Vin :

Modèle de précision, le Sancerre Blanc 2015 offre une vision juste et épurée du cépage sauvignon. Les agrumes, la glycine prennent place dans le verre, les notes fruitées s’émancipent joliment, agrémentant une bouche souple, digeste et persistante. Excellent sur un dos de cabillaud ou dès l’apéritif.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe jaune pâle brillante.

Nez :

Nez charmeur sur des notes de zeste d'agrumes et de glycine.

Bouche :

Bouche ample et fraiche sur un fruit éclatant. Digeste et croquante, cette cuvée nous ravit par sa franchise et sa persistance, l'ensemble jouit d'une belle vivacité.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Darne de saumon à l'huile de ciboulette, escalope de volaille au curry, Saint-Jacques à la plancha et beurre citronné, poissons marinés et fumés ainsi que fromages de chèvres frais et affinés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Étoile discrète de Sancerre révélée par notre Comité, le Domaine Serge Laloue s’illustre par des expressions claires et limpides, hautement représentatives des plus hauts standards de l’appellation. Franck et Christine Laloue ont boosté le vignoble familial, ciselant des blancs croquants de fruit et des rouges étincelants de finesse.