Domaine les Hautes Noëlles - Vin de Pays du Val de Loire - Hého le rouge - Rouge - 2014

Vin :

Avec son fruit abondant et sa trame juteuse toute en cerise et framboise, la cuvée Hého Rouge 2014 est un pur ravissement. Dans un style léger, suave et coulant, elle forme un sympathique vin de soif, de totale gourmandise. Le vin de copains par excellence ! Noté 15,5/20 par Olivier Poussier.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en macération carbonique pour le Gamay et le Grolleau, macération traditionnelle pour le Cabernet, fermentations en cuves et en barriques.

Robe :

Robe rubis sombre aux reflets violacés.

Nez :

Nez fruité sur des arômes de cerise et de framboise.

Bouche :

Bouche fraiche et aérienne sur un fruit léger et croquant. Dotée d'une parfaite sapidité, cette cuvée de pur plaisir nous ravit par son profil avenant et son extrême gourmandise.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Grillades, charcuteries, salades d'été.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Héraut des blancs ciselés du Muscadet, le Domaine Les Hautes Noëlles œuvre avec énergie et conviction au renouveau de cette appellation. Repris en 2010, converti à l’agriculture biologique sur ses blancs, le domaine connaît depuis une poignée de millésimes un regain qualitatif impressionnant, porté par l’ambition de ses nouveaux propriétaires.