Jérémie Huchet et Jérémie Mourat - Muscadet Sèvre et Maine - Goulaine - Blanc - 2013

Vin :

Saisissant de pureté et de fraîcheur, le Goulaine 2013 déroule des notes éclatantes d’anis, de fenouil, d’agrumes et de fruits blancs très croquants. Sa finesse et sa tension forment une bouche de haute expression d’une amplitude magnifique. Ne vous y trompez pas : sa minéralité ne masque pas sa générosité et ce blanc concilie à merveille tonicité et volume. Appréciez-le sans attendre avec des poissons marinés ou fumés, des coquillages et des fromages secs. Un délice ! Noté 17/20 par le Comité, nous avons eu pour cette cuvée un véritable coup de cœur !

Vinification :

Vendanges manuelles,levures indigènes, vinification et élevage en cuves.
Culture sans intrant chimique.

Robe :

Couleur or pâle, reflets argentés.

Nez :

Notes éclatantes d’anis, de fenouil, d’agrumes et de fruits blancs très croquants.

Bouche :

Saisissante de pureté et de fraîcheur sur un fruit tendu et salin. Dotée d'une trame fine et ample, ce vin concilie à merveille tonicité et volume, générosité et minéralité et nous ravit par sa finale sur les agrumes.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Coquillages, poissons marinés ou fumés, fromages secs.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Quadriller les terres du Muscadet pour en extraire l’excellence. Telle est l’ambition de Jérémie Huchet et Jérémie Mourat, qui se sont associés pour proposer à chacun le meilleur de la Loire.

Une volonté de tisser une gamme irréprochable doublée d’un talent pur, et voilà des blancs ciselés, gourmands, pour tous les budgets et toutes les occasions. A l’instar de ce Muscadet du Cru communal Goulaine, aux sols de schistes, donnant des blancs tendus et salins parés pour la table.