Le Clos Naudin - Vouvray Moelleux - Réserve - Blanc - 2016

Vin :

Modèle du genre, le Vouvray Moelleux Réserve 2016 est savamment constitué, équilibrant parfaitement son sucre et sa fraîcheur. Glorieux, il évoluera avec mesure pour se parer de belles notes truffées d’évolution ; à ce stade juvénile il déploie déjà la mesure de son immense potentiel, autour de saveurs nuancées et complexes, extraordinairement digestes. Un vin indispensable à tout amateur, absolument phénoménal !

Vinification :

Vendanges manuelles, sucres Résiduels: 130 g/l.

Robe :

Or lumineux.

Nez :

Arômes d'oranges confites et de fruits jaunes bien mûrs associés à des touches de mélange 4 épices.

Bouche :

Parfaitement équilibrée entre des sucres bien intégrés et une fraicheur superbe. Dotée d'un fruit souverain associé à une trame énergique, cette cuvée se révèle dans une matière dense aux saveurs complexes et plaisantes qui promettent de belles notes truffées à l'évolution.

Température :

A carafer 1h avant de servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, foie gras accompagné de pâte de coing, filet mignon de veau aux pommes, tarte amandine aux abricots.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2050

Au sommet de l’appellation Vouvray, Philippe Foreau forge des blancs d’une étincelante pureté, merveilleux canevas d’équilibre et de précision. Ce vigneron esthète explore sans relâche le potentiel de ses terroirs, offrant des vins habilement ouvragés où le chenin rayonne.