La Soufrandière - Pouilly-Vinzelles - Blanc - 2011

Vin :

Le Pouilly-Vinzelles 2011 est d’une grande pureté minérale ! Au nez se révèle de gracieuses notes florales ainsi que des arômes d’agrumes. En bouche, le boisé parfaitement intégré nourrit le vin d'arômes pâtissiers et contribue à affermir la structure d'ensemble. Incontournable dans l'appellation, cette bouteille se doit de figurer dans la cave de tout amateur averti.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage en grappes entières, élevage de 11 mois pour 70% des raisins en cuve inox et en fûts pour les 30% restants.

Robe :

Robe or brillante.

Nez :

Arômes floraux avec des notes d'agrumes.

Bouche :

Bouche franche et ciselée sur un beau fruit aux arômes citronnés. C'est une cuvée tendue et minérale à la finale intense et sapide.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Bouchées à la Reine, filet de cabillaud grillé aux herbes, fricassée de poulet à la sauge.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

C’est en 2000 que débute l’incroyable histoire des frères Bret au sein du domaine La Soufrandière. Animés par la même envie de valoriser l’appellation Pouilly-Vinzelles, ces jeunes vignerons affirment dès leur arrivée leurs opinions et mettent en place une conversion en agriculture biologique suivie d’une certification Demeter. Le soin apporté aussi bien à la vigne qu’aux élevages donne immédiatement d'excellents résultats et fait naitre des cuvées ultra qualitatives et représentatives du terroir.