Domaine Jacques Saumaize - Mâcon Vergisson - Sur la Roche - Blanc - 2016

Vin :

D’une très belle maturité de raisin, le Mâcon Vergisson 2016 livre un jus précis, totalement épuré. On aime particulièrement cette tonalité digeste et fringante, avec de l’énergie et de la matière. Les amateurs d’équilibre seront conquis : ce blanc leur offrira une incroyable tenue sur des fruits de mer et des poissons blancs, et bien sûr, sera un indispensable du début de repas.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe jaune pâle brillante.

Nez :

Nez frais sur des notes crayeuses.

Bouche :

Bouche alliant maturité et tension minérale sur un fruit lumineux. Dotée d'une matière délicate et digeste, cette cuvée nous séduit par son profil avenant et sa finale salivante.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, grenouilles, escargots.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Situé sur les plus beaux terroirs du Mâconnais, entre les magiques roches de Vergisson et Solutré, le Domaine Saumaize produit des vins fins et minéraux, merveilleusement ciselés. Son style pur et nuancé porte aux nues les arômes du chardonnay, avec beaucoup de franchise et de délicatesse.