Domaine Sylvaine & Alain Normand - Mâcon La Roche-Vineuse - Blanc - 2016

Vin :

Porté par la fraîcheur du millésime, le Mâcon La Roche-Vineuse 2016 offre un jus énergique, calé sur un fruit mûr aux beaux accents de fleur blanche et de fruits blancs. La pleine expression du chardonnay bien mûr éclate ici, dans une gourmandise de fruit totale. Un blanc épatant de finesse et de texture, à savourer dès l’apéritif et sur des tapas, des fromages, des poissons au four…

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation longue sous levures naturelles, travail sur lies et élevage en cuve.

Robe :

Jaune pâle, brillante.

Nez :

Beaux accents de fleurs blanches et de fruits blancs.

Bouche :

Fraîche et infiniment gourmande calée sur un fruit mûr et intense. Épatante de finesse et de texture, cette cuvée offre un jus énergique souligné par un boisé fin et flatteur dont on apprécie la belle tension de finale.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, tapas, poisson au four ou en friture, fromages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2021

Passionnés intransigeants, Sylvaine et Alain Normand déclinent toute la panoplie des meilleurs crus du Mâconnais. Au cœur des 2 roches de Solutré et Vergisson, le duo réalise des prouesses, ciselant des blancs purs et gourmands qui séduisent une clientèle mondiale. Petits rendements, vignes soignées, élevages discrets, leurs cuvées font l’unanimité.