Château La Coste - Coteaux d'Aix-en-Provence - Rosé d'une Nuit - Rosé - 2019

Vin :

Ample, frais et floral, le Coteaux d’Aix-en-Provence Rosé d’une nuit Rosé 2019 s’inscrit dans une trame vive et fraîche, aux notes de fruits rouges, avec beaucoup de gourmandise et de rondeur. Un rosé remarquable, qui séduit par son raffinement, son charnu et son croquant, et qui s’associera pleinement à une pissaladière ou une salade de pâtes aux olives et poivrons.

Vinification :

Vendanges mécaniques, pressurage direct, fermentation et élevage sur lies fines en cuves inox thermo-régulées.

Vin certifié Biologique.

Robe :

Couleur rose clair, brillant.

Nez :

Arômes de fruits rouges mêlés à des notes de fruits blancs.

Bouche :

Vive et fraîche, ronde et gourmande sur un fruit délicat. C'est un rosé remarquable par son raffinement, son charnu et son croquant.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Pissaladière, salade de pâtes aux olives et poivrons, carpaccio de poulpe à l'huile d'olive et citron vert, ceviche de daurade à la grenade.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2021

Depuis sa reprise en main, le Château La Coste aligne les cuvées cultes. Propulsé parmi les domaines les plus emblématiques de la Provence, le site est doublement célèbre pour ses installations oenotouristiques et pour ses vins. Cette nouvelle impulsion signe une adresse recherchée.
La vision moderne et millimétrée voulue par son propriétaire et mécène Patrick McKillen, adossée à d’ambitieux moyens dont le cru s’est doté (chai signé Jean Nouvel, hôtel de luxe, théâtre de Franck Gehry, centre culturel et restaurants), permettent l’éclosion de cuvées de haute précision, toutes marquées d’une amplitude et d’une chair de grande intensité. Une adresse à découvrir de toute urgence !