Domaine Roche Redonne - Bandol - Sélection Roche Redonne - Rosé - 2016

Vin :

De belle intensité, le Bandol Rosé 2016 joue dans la catégorie supérieure des rosés. Loin de ses acolytes sans âme, il déploie une teinte soutenue, légèrement orangée, et un fruit expressif. De fines notes de fraise des bois, une chair croquante et pleine, un fruit mûr, il combine habilement puissance et délicatesse. Ce qui le rend aussi bien apte à rafraîchir à l’apéritif qu’à s’accorder à des poissons grillés ou des tapas. Que demander de plus ? Noté 16,5/20 par notre Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en cuves inox.

Viticulture biologique certifié Ecocert.

Robe :

Robe rosée orangée brillante intense.

Nez :

Nez très fin sur des arômes de fraise des bois.

Bouche :

Bouche ample et digeste sur un fruit lumineux. Parfaitement équilibrée entre une juste concentration et un jus vineux, cette cuvée se prêtera aussi bien à l'apéritif qu'à la table.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, viandes blanches épicées, grillades d’agneau et poissons, bouillabaisse, cuisine provençale.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Modèle de Bandol, le Château Roche Redonne cultive le style plein et entier qui fait la renommée de l’appellation et qui concourt à sa singularité. Ce rosé en est l’expression la plus aboutie ; il est également totalement unique car nous avons sélectionné nos jus préférés dans le chai du château pour élaborer cette cuvée sur-mesure, tout en fraîcheur et en explosion de fruit, telle que nous l’imaginions.