Domaine Brusset - Gigondas - Les Hauts de Montmirail - Rouge - 2016

Vin :

Solide et ambitieux, le Gigondas Les Hauts de Montmirail 2016 n’est pas exempt de finesse et déroule un fruit pur, attachant, entre fruits rouges, épices et garrigue. Avec du fond et de la matière, ce vin puissant porte toute l’envergure d’un vin du sud, se distinguant par un fruit plein et précis, et des tanins ultra soyeux. L’empreinte calcaire de son terroir est sa force : sa minéralité et sa persistance le portent loin !

Vinification :

Vendanges manuelles, cuvaison de 30 jours cépages séparés, élevage 50% en fûts de chêne français neufs pour partie.

Robe :

Pourpre profond aux reflets violacés.

Nez :

Puissant offrant une multitude de fruits rouges mêlés à des parfums de garrigues et d'épices.

Bouche :

Pleine et concentrée sur un fruit pur. Juxtaposée sur des tanins soyeux, cette cuvée à la matière charnue et précise se révèle dans un profil racé et minéral dont on apprécie l'envergure.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Cochon de lait, agneau de sept heures, sauté de veau, filet mignon de porc, tarte aux fruits rouges.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Doué d’un sens inné de la vinification, Laurent Brusset produit des vins concentrés qui traduisent un idéal de justesse, de fruit et de pureté. Toute l’énergie de ces terroirs arides et caillouteux, nichés dans les Dentelles de Montmirail, rejaillit dans des matières amples et finement ouvragées, où puissance et tempérance s’équilibrent adroitement.