Domaine Constant-Duquesnoy - Cairanne - Terra Rhona - Rouge - 2014

Vin :

Très séducteur, le Cairanne Terra Rhona Rouge 2014 affiche une belle osmose entre des parfums de fleurs et de fruits. Délicieusement fraîche, la bouche prolonge ce registre primesautier autour de la framboise et de la cerise burlat. Des tanins soyeux, un bel équilibre, de l'élégance, il n’en faut pas davantage pour nous transporter. Un coup de coeur de notre dernier Comité, noté 17/20.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves inox, élevage de 8 mois en cuves inox.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Nez mêlant des notes florales à des notes de fruits comme le cassis et la cerise burlat.

Bouche :

Bouche fraiche et soyeuse sur un fruit fin et épanoui. Dotée d'une grande élégance, cette cuvée au profil ultra-séducteur se démarque par son équilibre et sa gourmandise éclatante.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Baron d'agneau aux herbes de Provence, canard au poivre vert, côtes de porc grillées.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Défenseur acharné de la notion de finesse, le Domaine Constant Duquesnoy accompagne l’expression de son terroir en privilégiant l’élégance et l’équilibre. L’époustouflante nature forge ici des vins prompts à la concentration et à la générosité, une tentation de facilité à laquelle Gérard Constant ne cède pas. Les sols caillouteux dégagent la fraîcheur nécessaire à dompter ces équilibres précis et les vins de la propriété enchantent d’un rayonnement salutaire, toujours finement déliés.