Domaine Faury - Côte-Rôtie - Reviniscence - Rouge - 2013

Vin :

D’un grand classicisme, le Côte-Rôtie Reviniscence 2013 est un modèle du genre ! De subtiles notes lardées-fumées, noble signature de l’appellation, des tanins infusés, une texture ouvragée et totalement charmeuse. D’une persistance extra, cette magnifique syrah est un coup de cœur enthousiaste, noté 16,5/20 Olivier poussier.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuves béton thermorégulées, fermentation malolactique en demi-muids, élevage de 18 mois.

Robe :

Robe rubis profonde aux reflets violacés.

Nez :

Nez d'un grand classicisme sur des notes lardées-fumées et de suie.

Bouche :

Bouche ample et élégante sur un fruit profond. Dans un style plus infusé qu'extrait, cette cuvée nous surprend par sa matière savoureuse et ultra digeste associée à une allonge de bouche incroyable.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Gigot ou épaule d'agneau de 7 heures, côte de boeuf rôtie.

Garde :

Dès maintenant et juqu'en 2025

Cible privilégiée des amateurs de matières fines et pulpeuses, les vins du domaine Faury enthousiasment par leur style franc dénué d’artifice. Lionel Faury porte au plus haut ses 17 hectares de Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Condrieu, propulsés par un travail attentif, toujours respectueux de l’équilibre de la vigne. La qualité de fruit et de pureté de ses vins force le respect, autant en blanc qu’en rouge.