Domaine Faury - Condrieu - Blanc - 2016

Vin :

Modèle de pureté et d’éloquence, le Condrieu 2016 place sur un piédestal tout le fruit explosif du cépage viognier. Notes de fruits blancs juteux et croquants, de bergamote, de gingembre se combinent merveilleusement dans une trame aérienne, limpide et digeste. Issu des fameuses parcelles en terrasses appelées « chaillées », il séduit par son expression franche et sa sincérité. Une belle bouteille à associer à des fromages de chèvre sec ou une volaille à la crème.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, élevage de 9 mois sur lies.

Robe :

Dorée brillante.

Nez :

Souverain sur des arômes de fruits blancs, de bergamote et de gingembre.

Bouche :

Pure et éloquente sur un fruit juteux et croquant. Dotée d'une trame aérienne et limpide, cette cuvée se révèle dans une matière équilibrée et digeste dont on apprécie la finesse d'expression.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Volaille de Bresse à la crème, quenelle de brochet, fromages de chèvre sec tels que Rigotte de Condrieu.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Lionel Faury est un vigneron intègre dont la production, en rouge comme en blanc, se distingue par son équilibre et sa générosité. Le travail des sols et l'attention portée à la juste maturité du raisin sont autant d'éléments contribuant à la qualité accrue de ses cuvées dont les matières charnues et gourmandes sont devenues la cible privilégié des amateurs.