Domaine Georges Vernay - Côte-Rôtie - Maison Rouge - Rouge - 2011

Vin :

La robe est sombre et soutient des arômes de violette et des effluves lardé-fumé signes de la parfaite maturité de la syrah. L'élevage est présent mais il est maîtrisé, le jus est d'une pureté et d'une étoffe très impressionnantes. C'est le fruit des vieilles vignes d'un grand terroir qui apporte à la fois de la chair et de la puissance mais aussi une élégance remarquable. Pas d'urgence pour l'ouvrir ou bien un séjour en carafe de quelques heures l'aidera à mieux se déployer.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Arômes de violette avec des notes lardées fumées.

Bouche :

Bouche pure et élégante sur un fruit de parfaite maturité. Cette cuvée se démarque par sa chair et son élevage parfaitement maitrisé.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Pigeon de Bresse rôti en cocotte, côte de bœuf, pavé de rumsteck.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Ambassadrice des grands vins de Condrieu et de Côte-Rôtie, Christine Vernay est aujourd'hui à la tête de l'un des plus prestigieux domaines de France. Récemment auréolé de la note maximale de 5 étoiles par Bettane et Desseauve, le Domaine Vernay fait aujourd'hui partie du cercle fermé des plus grandes propriétés à l'instar d'Ausone, la Romanée-Conti...Christine ne fait que des vins de haute-couture ! Petite parcelle de moins d'un hectare, c'est un vin d'une grande rareté, une cuvée de syrah parmi les plus confidentielles que nous vous offrons de découvrir.