Domaine Combier - Crozes-Hermitage - Clos des Grives - Rouge - 2014

Vin :

Le Crozes Hermitage Clos des Grives 2014 est sans conteste la cuvée la plus aboutie du domaine. Elle est issue des plus vieilles vignes, offrant ainsi un toucher de bouche d’une incroyable densité, une structure parfaitement équilibrée gérant fraicheur et puissance sur de savoureux arômes de lard fumé, de poivres, d'épices et de bois noble. Ce somptueux Crozes-Hermitage est décidément un vin hors-norme, une merveille de raffinement et de délicatesse.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation malolactique en fûts, élevage de 12 mois en fûts récents.

Robe :

Robe rubis profonde.

Nez :

Nez savoureux sur des notes de fruits noirs.

Bouche :

Bouche ample et intense sur un fruit très parfumé. Riche d'une matière parfaitement mûre et étoffée, cette cuvée nous ravit par la pureté de son expression et son élevage qui souligne avec brio l'ensemble.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Gibiers, faisans, canette rôtie.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Au sommet de l’appellation Crozes Hermitage, Laurent Combier démontre que le savoir-faire et la compréhension du terroir sont des qualités essentielles à la réalisation de cuvées de haute volée. Domaine familial en bio depuis 1970, les vins sont un modèle pour cette viticulture à la fois saine et dont les vins sont d'une pureté sans égal. Salué par toutes les critiques, ce vigneron prodige est en constante évolution et n’a pas fini de faire parler de lui.