Domaine Paul Jaboulet Aîné - Crozes-Hermitage - Les Jalets - Blanc - 2016

Vin :

Croquant et suave, le Crozes-Hermitage Les Jalets Blanc 2016 déroule la panoplie du blanc mûr et intense. Juteux, salivant, équilibré et frais, il se livre sans retenue, sur des notes florales et de fruits blancs. Son velouté, son énergie et son rebond en font un parfait allié des poissons ou d’une cuisine à la crème.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 8 mois pour 50% en fûts et 50% en cuves (œuf béton et cuves inox).

Robe :

Robe or brillante.

Nez :

Arômes de citron confit mêlés à des notes de marmelade.

Bouche :

Bouche fraiche et croquante sur un fruit mûr et intense. Dotée d'une matière juteuse et salivante, équilibrée et fraiche, cette cuvée nous séduit par son énergie et son touché de bouche velouté à souhait.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Terrine de lapereau aux petits légumes, filet de sandre au chou braisé, picodon.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Domaine incontournable du Rhône, Paul Jaboulet Aîné est plus qu’une valeur sûre : une institution. La famille Frey, déjà propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux et du Champagne Billecart-Salmon, tire le meilleur de ce joyau rhodanien et de ses 80 hectares de vignes.