Domaine Raymond Usseglio - Châteauneuf-du-Pape - Roussanne - Blanc - 2015

Vin :

Totalement hors norme, le Châteauneuf-du-Pape Pure Roussanne Blanc 2015 déroule avec maestria toute la suavité de ce cépage. Habilement vinifié, avec un élevage à la bourguignonne sur lies, il brille de saveurs complexes, entre poire, brioche et épices fines. Concentré, persistant, il portera au sommet une volaille ou un poisson blanc. Sublime !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 8 mois en barriques sur lies fines.

Robe :

Robe dorée brillante.

Nez :

Nez complexe sur des arômes de poire mêlés à des notes de brioche et d'épices fines.

Bouche :

Bouche ample et concentrée sur un fruit profond. Dotée d'une matière superbement suavisée, cette cuvée est une magnifique interprétation de la Roussanne et nous réjouit par sa splendide portée aromatique.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Terrines de poissons, filet de sole meunière, poulet de Bresse aux truffes, viandes blanches à la crème, langouste.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Acteur majeur de Châteauneuf-du-Pape, le domaine Raymond Usseglio est l’un des plus convoités. Réalisant des vins inusables, éblouissants de sève et d’équilibre, il occulte nombre de ses pairs, car rares sont ceux qui peuvent prétendre à une telle constance et une telle classe. Encensé depuis toujours par Robert Parker, il est de plus en plus compliqué d’obtenir ses vins : dès la sortie du millésime, le domaine est pris d’assaut !