Domaine de Chasselvin - Crozes-Hermitage - Rouge 2010

Vin :

Petit bijou de notre vignoble, le Crozes Hermitage 2010 se livre avec sincérité dès l’attaque de bouche sur des notes lardé fumé typiques de la syrah. La matière est à la fois riche et suave avec une trame fraiche qui emporte le vin très loin. Le degré d’alcool modéré donne un côté ultra digeste. La définition du fruit est pure et l’identité de terroir joliement respecté, c’est un modèle. Une cuvée notée 17/20.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en cuve inox.

Robe :

Robe pourpre profonde.

Nez :

Nez subtil sur des arômes de fruits rouges avec des notes florales et épicées.

Bouche :

Bouche suave et intense sur un fruit d'une grande intensité. C'est un vin riche d'une infinie précision où la fraicheur côtoie de sublimes arômes lardé fumé.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Grillades à la broche, rôti de bœuf, grillades aux herbes de Provence, côtelettes d'agneau braisées.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2018

Révélation de notre dernier Comité et coup de cœur absolu de Christian Martray notre maitre sommelier, le domaine de Chasselvin, propose sur le millésime 2010 des vins tramés parfaitement mûrs et gouleyants. Avec cette cuvée notée 17/20 par notre comité, le terroir très convoité de Crozes Hermitage voit l’avènement d’une nouvelle pépite dans ses rangs.