Domaine de la Citadelle - Luberon - Les Artèmes - Rouge - 2015

Vin :

On l’adore ! Le Luberon Rouge Les Artèmes 2015 remplit son rôle avec une réussite peu commune. Ancré sur des loses calcaires identiques à ceux de l’Hermitage, cet assemblage syrah-grenache régale d’un fruit pur, légèrement fumé, avec des notes
de fruits noirs macérés, de myrtille, de cassis… Sa bouche pleine et juteuse, sa fraîcheur, ses tanins frais forment une cuvée de premier plan, équilibrée et harmonieuse.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle en cuves inox avec macération préfermentaire à froid, élevage de 12 mois en barriques de 1 à 3 vins pour 50% et en foudres pour 50%.

Robe :

Robe rouge sombre aux reflets grenats.

Nez :

Arômes de myrtille et de cassis mêlés à des notes fumées.

Bouche :

Bouche pleine et juteuse sur un fruit parfaitement mûr. Dotée d'une matière harmonieuse et équilibrée, cette cuvée jouit d'une belle fraicheur ainsi que d'un profil avenant et gourmand.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Souris d'agneau, filet mignon de porc sauté, épigramme d'agneau mijoté.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

En deux décennies, le Domaine de la Citadelle a conquis le coeur et le palais des amateurs les plus exigeants. Yves Rousset-Rouard et son fils Alexis avaient l’intention de réaliser de grands vins sur ce terroir prisé du Rhône. Sans jamais pêcher par excès, ne recherchant que la juste tonalité entre finesse et densité, ils sont parvenus à leurs fins.
Avec quelle réussite !