Domaine de la Citadelle - Luberon - L'Esprit de la Citadelle - Rouge - 2017

Vin :

Sans renier son terroir sudiste - rappelons que le Lubéron est la limite entre la Provence et la vallée du Rhône -L’Esprit de la Citadelle 2017 affiche une matière dynamique et très raffinée. L’empreinte de la grenache qui domine diffuse d’intenses parfums de pivoine et de roses en fleurs. La bouche est délicate, digeste et soyeuse, elle offre ainsi un vin qui pourra s’accorder avec bonheur sur un repas tout entier.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation et élevage en cuve inox pendant 6 à 8 mois.

Robe :

Rubis clair, nuances grenat.

Nez :

Très typé rhodanien sud, la belle empreinte mûre de la grenache, notes fraîches de pivoines, de rose en fleur, fruits rouges macérés et une touche fine d’épices.

Bouche :

L’ensemble est frais, délicat, suave, un style infusé, soyeux.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Gigot d’agneau au romarin, entrecôte au poivre vert, pavé de sandre au vin rouge.

Garde :

Dès maintenant et jusqu’en 2022.

Producteur notamment de l’inoubliable comédie culte, Les Bronzés, Yves Rousset-Rouard, originaire de Marseille, quitte une vie consacrée au cinéma et se passionne pour la viticulture en achetant une ferme entourée de vignes, nous sommes en 1990 : le Domaine de La Citadelle est né. Son fils Alexis scénarise aujourd’hui avec brio 40 hectares de vignes sur le versant nord du Luberon. Grâce à des rendements faibles et une mosaïque de parcelles, ils favorisent la réalisation de vins complexes, d’une grande pureté et extrêmement précis, comptant parmi les meilleurs de l’appellation.