Domaine du Monteillet - Saint-Joseph - Blanc - 2016

Vin :

D’une parfaite maturité domptée par l’énergie du millésime, le Saint-Joseph Blanc 2016 éclate d’un fruit franc, bien mûr, avec un côté peau de pêche et pulpe d’abricot très plaisant. Derrière ses premières notes gourmandes pointe une fraîcheur rayonnante, doublée d’une touche miellée et de fruits jaunes. C’est un blanc ample, fédérateur, que rien ne dépareille : le parfait allié des poissons et viandes blanches, ou pourquoi pas à l’apéritif sur une terrine de lapin ?

Vinification :

Vendanges manuelles, éraflage, fermentation malolactique et élevage de 10 mois sur lies en barriques de chênes et demi-muids.

Robe :

Jaune doré intense.

Nez :

Notes de peau de pêche et de pulpe d’abricot doublées d’une touche miellée et de fruits jaunes.

Bouche :

Ample et toute en finesse sur un fruit franc et bien mûr. Équilibre magistral entre une parfaite maturité et une belle énergie, cette cuvée affiche un profil rayonnant de fraîcheur et de gourmandise.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, terrine de lapin, poissons et viandes blanches.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026

Visage rayonnant du renouveau rhodanien, Stéphane Montez bouscule les hiérarchies sur son Domaine de Monteillet. Sa vision moderne, ses élevages judicieux et sa détermination rebattent les cartes de Condrieu, Saint-Joseph et Côte-Rôtie où il a réussi à s’imposer en quelques années aux côtés des plus grands.