Guigal - Côte-Rotie - La Mouline - Rouge - 2011

Vin :

Dégustée dès sa sortie de mise en bouteilles, la Côte-Rôtie La Mouline 2011 nous séduit par son bouquet d'arômes de mûres, de coulis de cassis, de bois noble et une touche vanillée apportée par l'élevage. Majestueux, plein d'élégance avec la sensation de velours, une patine de tanins phénoménale, fruit de près de 40 mois en barriques de chêne, il nous impressionne et confirme sa place au sommet de cette appellation légendaire. Rappelons qu'avec 1,4 hectares plantés en syrah et viognier, en pleine Côte Blonde, les bouteilles sont d'une extrême rareté.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinifications en cuves inox thermorégulées, élevage unique de 40 mois en pièces neuves.

Robe :

Robe rubis aux reflets vermillon.

Nez :

Arômes de mûres, de coulis de cassis, de bois noble mêlés à des touches vanillées.

Bouche :

Bouche élégante sur un fruit mûr. Dotée d'une matière veloutée associée à une patine de tanins délectable, cette cuvée nous ravit par son charisme.

Température :

A servir entre 16 et 18°C, carafage obligatoire une heure avant le service car présence de dépôt, vin non filtré.

Accord mets et vin :

Petits gibiers à plumes, bécasse, lièvre à la Royale, côte de bœuf de Chalosse ou de Kobé sur la braise.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035

Icônes de la viticulture Rhodanienne, jamais égalées dans leur suprématie, les mythiques Côtes-Rôties Mouline, Landonne et Turque illustrent la réussite exceptionnelle de la famille Guigal. 2011 a l'avantage d'être flatteur dès maintenant tout en conservant un potentiel remarquable pour la garde. Les quantités produites étant infimes, elles font l’objet de toutes les convoitises.