Chapoutier - IGP Ardèche - Domaine des Granges de Mirabel - Blanc - 2014

Vin :

Une cuvée volcanique ! Cet IGP Viognier Ardèche du Domaine des Granges de Mirabel 2014 est un blanc tout à fait étonnant, à l’expression riche et variée et à la fraîcheur remarquable. Voilà une version bio, tout en volupté d'un viognier qui scintille, gracieux et fruité, mêlant les notes de marmelade d'orange, d'abricot et de poire qui en sont les meilleurs témoins. Une cuvée à savourer depuis l'apéritif jusqu'au dessert !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves.

Robe :

Robe jaune intense aux reflets verts.

Nez :

Notes de marmelade d'orange, d'abricot et de poire.

Bouche :

Bouche fraiche et intense sur un fruit scintillant. Dotée d'une belle énergie associée à une matière riche, cette cuvée toute en volupté nous séduit par sa vivacité.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, cuisine asiatique, gambas à la citronnelle, porc sauté à l'ananas, fromages de chèvre frais et huile d'olive, dessert à base de fruits exotiques.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2019

Artiste volubile, porté par une vision du grand vin, Michel Chapoutier apporte un soin extrême à partager et transmettre le meilleur de ses vignobles en d’admirables cuvées toujours bluffantes. Ambassadeur émérite de la biodynamie, il compte toujours un coup d’avance, dynamitant sans cesse les codes établis pour ouvrir de nouvelles perspectives. Ce vigneron d’instinct, source d’inspiration pour ses pairs, reconnu par tous les plus grands dégustateurs de la planète nous offre des vins d’une constance folle, aux expressions et aux textures les plus abouties de leurs terroirs respectifs.