Domaine de Vénus - Côtes du Roussillon - L'Effrontée - Blanc - 2010

Vin :

D’une grande finesse, L’Effrontée Blanc 2010 puise dans ses terroirs de schistes la salinité et la fraîcheur nécessaires. Cet alliage de macabeu, grenache gris et carignan blanc forge un vin de grande force, plein, aérien, combinant un volume de bouche exquis à un fruit sapide qui irradie de bout en bout. Une belle bouteille arrivée à maturité, à savourer sur des fromages secs ou un poisson au four.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage de 12 mois sur lies en barriques.

Robe :

Robe jaune pâle aux reflets verts.

Nez :

Nez subtil sur des arômes de noisette grillée, de pamplemousse et de kumquat.

Bouche :

Bouche toute en finesse et en fraicheur sur un fruit très expressif. Dotée d'une trame saline et aérienne, cette cuvée jouit d'un beau volume et d'une grande sapidité, l'ensemble est plein et aérien.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Fromages secs, bar grillé à la plancha.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Peu commune, l’histoire du Domaine de Vénus conte une success story éblouissante. Constitué par une dizaine d’amis oenophiles, désireux de produire leur vin, le vignoble compte 40 parcelles éclatées sur 15 hectares. Un morcellement qui fait sa force puisque la diversité d’expositions et de climats sont de véritables catalyseurs permettant aujourd’hui de proposer des cuvées à la finesse et à la sapidité incomparables.