Domaine Fabien Trosset - Vin de Savoie Arbin - Mondeuse Plaisir - Rouge - 2015

Vin :

Ultra-fruitée, la Mondeuse Plaisir 2015 déploie des notes de prunes rouges, de cerises au sirop, sous une très belle maturité. La trame est toujours aussi remarquable, avec des tanins croquants, juteux et frais, une finale suave et poivrée.

Vinification :

Vendanges manuelles. Pas de fût de chêne. Cuvée exclusive limitée à 2000 bouteilles.

Robe :

Robe rubis violacée brillante.

Nez :

Nez pur sur des arômes ultra-fruités de prune rouge et de cerises au sirop.

Bouche :

Bouche fraiche et juteuse sur un fruit scintillant. Dotée de tanins encore croquants et d'une matière enthousiasmante, cette cuvée nous séduit par cette interprétation grandiloquente du cépage Mondeuse à la finale suave sur des notes de poivre.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viande séchée des Grisons, viandes rouges rôties et poêlées, en sauce vin rouge, Tomme des Bauges.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Habile, Fabien Trosset manie la mondeuse avec panache. Sur son exceptionnel terroir d’Arbin, le plus réputé pour les rouges de fond, il cisèle des cuvées modèles, présentes sur les plus belles tables. Son talent a éclos en peu de temps, et il n’a pas fallu longtemps aux amateurs pour prendre la mesure du potentiel…