Domaine Chiroulet - IGP Côtes de Gascogne - Terroir Gascon Rouge 2011

Vin :

Le Côtes de Gascogne Terroir Gascon rouge 2011 est simplement délicieux. Souplesse et fraîcheur accompagnent une bouche à la structure tannique patinée. Vous serez conquis par l’équilibre entre tension et concentration de la matière, qui permet au vin de se livrer sur des arômes fruités d’une extrême gourmandise.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentations en cuves ciment avec macération de 21 jours.

Robe :

Robe carmin sombre.

Nez :

Arômes de petits fruits rouges et noirs.

Bouche :

Bouche fraîche et séductrice sur un fruit croquant, c'est un vin gourmand à la matière souple et aux tanins enrobés.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries, viandes rouges, travers de porc.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2016

Consultant en tonnellerie attitré de nombreux Grands Crus Classés parmi lesquels Haut-Brion et Mouton-Rothschild, Philippe Fézas élabore en parallèle, sur son exploitation familiale en Gascogne, des vins incroyables de précision et de fraîcheur qui surclassent tous ses congénères de l’appellation. Propulsé en 2010 dans le Guide des Meilleurs Vins de France, le domaine Chiroulet poursuit aujourd’hui son irrésistible ascension.