Domaine Chiroulet - IGP Côtes de Gascogne - Terres Blanches - Blanc - 2014

Vin :

Condensé de fraîcheur et de finesse, l’IGP Côtes de Gascogne Terres Blanches 2014 est un blanc délicat tiré par une belle tension saline, qui souffle un vent nouveau ! On aime son côté désaltérant, sa trame exquise, entre fruits bancs et agrumes, son énergie joyeuse. Ne vous fiez pas à son tarif pour engager un pronostic de garde, cette cuvée évoluera très bien dans une semi-garde à 10 ans ! Idéal dans sa jeunesse à l'apéritif ou sur des entrées marines; à l'évolution on montera sur les poissons et avec le plus grand nombre de fromages.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentations à basse température en cuves inox thermorégulées, élevage en cuves inox sur lies fines avec batonnage régulier jusqu'à l'assemblage.

Robe :

Robe or pâle aux reflets argentés.

Nez :

Arômes de fruits blancs mêlés à des notes d'agrumes.

Bouche :

Bouche fraiche et fine sur un fruit délicat et croquant. Dotée d'une superbe tension saline alliée à une magnifique fraicheur, cette cuvée énergique nous ravit par sa spontanéité et sa pureté d'expression.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, entrées marines, poissons, fromages.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Consultant en tonnellerie attitré de nombreux Grands Crus Classés Bordelais parmi lesquels trois 1ers Crus Classés, Philippe Fézas élabore en parallèle, sur son exploitation familiale en Gascogne, des vins incroyables de précision et de fraîcheur qui surclassent tous ses congénères de l’appellation. Propulsé dans le Guide des Meilleurs Vins de France, le domaine Chiroulet poursuit aujourd’hui son irrésistible ascension.