Domaine du Cros - Marcillac - Le Cros - Rouge - 2016

Vin :

Totalement épanoui, Le Cros 2016 s'exprime sur des notes précises de tomate et de poivron rouge, mêlées d’épices et de paprika. Très frais, à la fois croquant et pulpeux, il déroule un jus imparable, d’une immense gourmandise. Une cuvée de finesse à apprécier dès à présent ! Notée 16/20 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, macération de 21 jours en cuves inox thermorégulées, extraction par pigeage, remontage et délestage, élevage en cuves inox.

Robe :

Robe rouge intense nuancée de quelques reflets violacés.

Nez :

Notes très fraiches de tomate et de poivron mêlées à une déclinaison d'épices sur le paprika.

Bouche :

Bouche fraiche et gourmande sur un fruit mûr et croquant. Cadencée par une trame finement épicée, cette cuvée s'ouvre sur une matière pulpeuse et élégante dont on apprécie le profil avenant et sincère.

Température :

A servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Grillades, assiette de charcuterie, gigot d'agneau, parmentier de confit de canard.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2022

Le Domaine du Cros est la référence ultime de Marcillac. Découvrez l’originalité du fer servadou, son cépage de prédilection, à l’origine de ce rouge croquant, fruité et charmeur. Il ne faut pas passer à côté d’une cuvée comme celle-là ! Une découverte salutaire.