Château Montus - Pacherenc du Vic Bilh - Blanc sec 2009

Vin :

Le Pacherenc du Vic-Bilh blanc 2009 est une formidable réussite. La cuvée marie les cépages autochtones oubliés, Petit Corbu et Petit Manseng. Le premier nous apporte les notes florales et le gras de texture, tandis que le deuxième offre minéralité et longueur de bouche magnifique. C’est une cuvée singulière au charme exceptionnel !

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage lent 5h à froid, élevage sur lies fines en fûts de 600 litres pendant 14 à 15 mois.

Robe :

Robe jaune or.

Nez :

Nez frais, fruité et floral, arômes de fruits blancs et de fruits exotiques.

Bouche :

Bouche grasse, longue et minérale, qui confirme le bouquet aromatique ressenti au nez.

Température :

A servir entre 10 et 12°C

Accord mets et vin :

Chipirons, médaillon de thon à la basquaise, espadon, viandes blanches, tourteau à la mayonnaise.

Garde :

A boire jusqu'en 2024

Château Montus est hors norme. En l’espace de trente ans, Alain Brumont a réussi de véritables prouesses à Madiran, permettant au domaine de gagner son surnom de « Pétrus de Sud-Ouest ». Ses cuvées font désormais parti du gotha des grands vins du monde. En rouge comme en blanc, elles laisseront pour tout amateur la mémoire d’un grand moment de dégustation.