Domaine des Entrefaux - Crozes-Hermitage - Rouge 2007

Vin :

Toute la pureté de la Syrah est exprimée dans ce Crozes-hermitage 2007. Un beau fruit vient compléter le fumé du minéral pour donner une bouche incroyable. Le vin est tendu, ciselé et très incisif. Une bouteille parfaite, du niveau des plus grands Crozes-Hermitage jamais produits.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts durant 1 an.

Robe :

Robe rubis.

Nez :

Arômes complexes de fruits rouges, notes épicées et minérales.

Bouche :

Bien équilibrée et gourmande. Finale sur le fruité magnifique.

Température :

16 à 18°C

Accord mets et vin :

Viande rouge, gibier à plumes, agneau en croûte.

Garde :

Dès maintenant et encore durant 4 ans.

Notre Domaine situé à Chanos-Curson à proximité de Crozes-Hermitage est dirigé par Charles et françois Tardy. Passionnés, nous travaillons à l’écoute du sol et des vignes. Les parcelles sont soit enherbées, soit travaillées et nous effectuons les vendanges manuelles avec tri parcellaire. Nous produisons et commercialisons vingt-six hectares de Crozes-Hermitage.