Maison Ferraton - Crozes-Hermitage - La Matinière Rouge 2007

Vin :

Le Crozes-Hermitage La Matinière 2007 est éclatant. Lorsqu’on associe le savoir faire d’une grande maison à un millésime gigantesque, voilà ce que l’on obtient. On a une magnifique syrah qui s’exprime sur le fruit, l’épice, le poivre au moulin. Devant une telle réussite l'engouement nous emporte et les qualificatifs s’enchainent, on est sur la suie, le fumé minéral. On a véritablement tout le répertoire de la syrah de la vallée du Rhône septentrionale.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 12 mois.

Robe :

Rouge cerise intense.

Nez :

Arômes de petits fruits rouges, cassis.

Bouche :

Attaque très aromatique, arômes de fruits rouges (cerise, framboise). Vin rond avec des tannins suaves.

Température :

15 à 16°C

Accord mets et vin :

A apprécier sur un poulet fermier rôti, une blanquette de veau, un navarin d'agneau, ou des plats plus typé comme une daube, des gibiers...

Garde :

2013

La terre et les hommes ont une histoire commune. Une histoire qui s’étoffe de génération en génération. L’histoire d’un vignoble et d’une Maison. Ferraton Père & Fils. À l’origine, un homme, Jean Orëns Ferraton. Vigneron et fils de vigneron. Une région ensoleillée, la Vallée du Rhône. C’était en 1946. Une histoire commençait. Un domaine attaché à ses racines, à son berceau. Des hommes passionnés, fidèles à l’héritage de ceux qui ont forgé l’identité Ferraton Père & Fils.