Tardieu-Laurent - Hermitage - Blanc - 2012

Vin :

La robe de l'Hermitage blanc 2012 nous ravit par sa brillance et ses nuances dorées. Les parfums complètent ce plaisir avec une savante combinaison entre les arômes pâtissiers, crémeux mais aussi floraux et un boisé si bien géré. Ce vin de grande classe est en trois dimensions avec un relief exceptionnel, une juxtaposition de richesse, de fraîcheur, d'équilibre, d'amplitude et de longueur qui ne laissera aucun amateur indifférent. Assurément prêt à sublimer des accords gourmands, n'hésitez pas à embellir l'assiette d'un homard, une cigale de mer ou plus simplement un bar grillé au fenouil.

Vinification :

Vieilles vignes de quarante ans et plus, quatre terroirs Pierrelles, Murets, Beaume et Maison Blanche. Vendanges manuelles, vinification et élevages en fûts neufs et d'un vin. Pas de collage et légère filtration.

Robe :

Robe or intense et brillant.

Nez :

Les parfums de cet Hermitage dévoilent une savante combinaison entre les arômes pâtissiers, crémeux, floraux et un boisé extrêmement bien géré.

Bouche :

Vin en trois dimensions avec un relief exceptionnel, un vin fait pour la table, sur une cuisine de caractère, et des plats raffinés, une nage de homard et fèves, un gratin de cigale de mer, avec un tel vin, il faut que l'assiette soit belle !

Température :

A servir entre 11 et 13°C, on peut carafer pour amplifier l'ouverture des arômes.

Accord mets et vin :

Brouillade d'oeufs et truffe blanche d'Alba, nage de homard et fèves, gratin de cigale de mer, noix de St Jacques au beurre d'écrevisses, Cabri ariégeois affiné, Comté 12 mois, Beaufort d'alpage.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Les vins de Tardieu-Laurent sont à des niveaux de précision, de concentration, de finesse qui nous surprendront toujours. A l'image de Michel et son fils, ils sont à la fois généreux, droits et sincères. Goûter un vin signé de cette prestigieuse maison c'est s'approcher au plus près des terroirs de la Vallée du Rhône, c'est goûter à la précision des élevages, c'est jouir des jus les plus mûrs et les plus denses. Les vins sont rares, notre amitié avec ce vigneron de talent nous permet de vous faire accéder à l'une de ses grandes cuvées. Un dernier conseil : profitez-en !